ボウルで片栗粉100gを計量。

牛乳80gとオリーブオイル5gを沸騰直前までレンジで加熱。(沸騰してもよいが、吹きこぼれには注意)

2が冷めないうちに、1に追加し、すぐにかき混ぜる。

生地にまとまりが出てきたら、ピザ用チーズ50gを追加し、しっかり混ぜる。

適量の塩を追加し、混ぜる。(ソルトミルで5回転程度。)

生地を6〜10個程度に分割し、190度で予熱したオーブンで20分焼成。