トルコで最近流行りの鶏むね肉！
Peynir @cook_87571996
この「TAVUK GÖĞSÜNÜ HİÇ BÖYLE YEMEDİNİZ 」は、トルコで最近流行った、ヨーグルトと牛乳でしっとり仕上げる鶏むねアレンジだよ！
現地では「タヴク・ギョウス」と言えば甘いミルクプリンも有名だけど、ここではがっつり食事系。
玉ねぎとキノコのバターソースを合わせて、クリーム使わないのに超リッチな味わいにするんだ。
ミニキッチンでも焼くだけ、ソース作るだけだから超簡単。ご飯にもパンにも合うよ〜！
トルコで最近流行りの鶏むね肉！
この「TAVUK GÖĞSÜNÜ HİÇ BÖYLE YEMEDİNİZ 」は、トルコで最近流行った、ヨーグルトと牛乳でしっとり仕上げる鶏むねアレンジだよ！
現地では「タヴク・ギョウス」と言えば甘いミルクプリンも有名だけど、ここではがっつり食事系。
玉ねぎとキノコのバターソースを合わせて、クリーム使わないのに超リッチな味わいにするんだ。
ミニキッチンでも焼くだけ、ソース作るだけだから超簡単。ご飯にもパンにも合うよ〜！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉はフォークでぶすぶす穴をあけ、ヨーグルト・牛乳・レモン汁・塩・こしょう・パプリカを
- 2
もみ込んで30分以上漬ける（時間あれば冷蔵庫で）。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、弱め中火で鶏肉をじっくり両面焼く。蓋して蒸し焼きするとふっくら。
- 4
取り出して、同じフライパンにバターを溶かし、玉ねぎときのこを炒める。
- 5
しんなりしたら小麦粉をふり入れて炒め、牛乳を少しずつ加えながらとろみをつける。
- 6
味を塩こしょうで調えたら、②にかけて完成！
コツ・ポイント
鶏肉はマリネ液でちゃんと漬け込んでね。ヨーグルト効果でびっくりするほど柔らかくなる！ソースは焦げないよう弱火で、小麦粉はダマにならないよう手早く混ぜるのがポイントだよ〜。
つくれぽ
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