絶品!甘い!柔らかい!翠ジン唐揚げ
料理酒・生姜・砂糖の代わりにサントリーの翠ジンを使用しています。
翠ジンソーダといかがでしょうか?
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鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります
ビニール袋に①と⚫︎を入れて、1〜2分揉み込みます
②に小麦粉(もしくは片栗粉、お好みで選んでください!)を適量入れて、優しく揉み込みます
180℃の油を用意して、③を揚げます
1〜2分揚げたらひっくり返します。追加で1分程度揚げたら完成!(2度揚げしても絶品です)
①翠ジンを漬け込む・揉み込む時間を長めにすると、よりお肉が柔らかくなります。
一晩つけるのがオススメ。
②1度に揚げるお肉は、3〜4個程度にしておいてください。油の温度の低下や、お肉同士がくっついてしまうことを防ぐためです。
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