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- 1
豚肩ロースはパイナップルの皮をのせて解凍します。
- 2
豚肉、長ネギを交互に刺したものを2本用意し、ピーマンと玉葱を刺したものを1本用意増します。
- 3
両面グリルにのせて焼き、やきとりのたれを混ぜて塗りながら焼きます。
- 4
容器にご飯を入れ「3」のたれを少しかけてから焼き海苔、焼き鳥をのせてたれをかけます。
コツ・ポイント
お肉に酵素の強い果物の皮をのせておくとお肉が柔らかくなります。函館のハセガワストアは豚バラ肉を使いますが、脂身を避けて豚肩ロースを使用しています。
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