作り方
- 1
たけのこをお好みの大きさに切る。お弁当用なので小さめにしてます。
- 2
八方だしを作る。だし:みりん:薄口しょうゆが8:1:1。薄口しょうゆ推奨ですが、濃口しょうゆしかない方は気持ち少なめで
- 3
たけのこを八方だしで煮る。強火にかけて、フツフツとしてきたら弱火にして3分。
-
- 4
火を止めて、2~3分置いてから仕上げのかつおぶしを入れて完成。
-
コツ・ポイント
八方だしはキチンと計量してください。できたら、ぜひ煮物の時は薄口しょうゆを使って欲しいです。
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