茄子の甘味噌うどん
🧑🏻🍳ももちゃん @cooking_momom
甘党におすすめな茄子のうどん。
ピリ辛ナスうどんとかもおいしそ！！今度作りたいです。
-2025.04.27.sun.dinner.main
茄子の甘味噌うどん
甘党におすすめな茄子のうどん。
ピリ辛ナスうどんとかもおいしそ！！今度作りたいです。
-2025.04.27.sun.dinner.main
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を乱切りにして塩水につけます。（もう一品この間に作れます）
- 2
うどんを茹でるお湯を準備しておきましょう。
- 3
サラダ油をフライパンに多めに引いて、水をよく切った茄子を焼いていきます。
- 4
お水と味噌と砂糖と本だしを入れて混ぜます。味噌が溶けるまで。水は50mlくらいかなあ。
- 5
茄子がおいしそうになってきたら、うどんを茹で始めて、ナスに調味料をぶっかけましょう！！
- 6
茄子を煮詰めながらうどんの茹で上がりを待ちます。
- 7
うどんができたら、茄子とお味噌の鍋にうどんも入れて馴染ませます。
- 8
盛り付けて、お好みで一味唐辛子をかければ完成です！！！！
コツ・ポイント
お好みなので一味唐辛子はかけなくてもいいです。少しミスマッチな気がしました。味付けはうどん合わせるのを想定して少し濃いめがいいですよ。
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