砂糖とオイルで作る飴がけミックスナッツ♪
はるさんの台所 @cook_40056001
キラキラがかわいいでしょ
パリッ カリッの食感も楽しいの
甘そうに見えるけど それほどでもなくて
あとひくおいしさ 手が止まらないのどうしよう
砂糖と水で飴を作るのが一般的 だけど
これは 砂糖とサラダ油で作った飴 たぶん失敗が少ない
砂糖とオイルで作る飴がけミックスナッツ♪
キラキラがかわいいでしょ
パリッ カリッの食感も楽しいの
甘そうに見えるけど それほどでもなくて
あとひくおいしさ 手が止まらないのどうしよう
砂糖と水で飴を作るのが一般的 だけど
これは 砂糖とサラダ油で作った飴 たぶん失敗が少ない
アプリでひらく作り方
- 1
ロースト済のナッツの場合はそのまま使います
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- 2
ミックスナッツは乾煎りして香ばしさを引き出します
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- 3
フライパンに砂糖と油を入れ点火
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- 4
弱火でひたすら待つとしだいにこんな感じに
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- 5
さらに待つと少しずつ色づいてきます
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- 6
少しとろみがついたら飴の完成
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- 7
②のナッツを加えます
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- 8
手早くさっくり混ぜます
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- 9
クッキングシートにかさらないよう広げ 冷まします
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- 10
フライパンに砂糖と油を温め ひたすら待つだけ 水を入れなくても ちゃんと飴になるの
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コツ・ポイント
砂糖＋水の方ができあがりは早いけど たまに結晶化したり焦げたりが悩み
砂糖＋オイルは失敗が少ないように感じます
コクが出て しなやかな甘さが素敵♪
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