厚切り豚肩ロースと野菜の甘酢あん
冷蔵庫にある野菜をあわせるだけ！
酸味を抑えた甘酢なのでお子様にもおすすめです。
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- 1
【A】は全ての材料を入れて混ぜておく。※片栗粉は混ざりにくいので鶏がらスープに入れて混ぜるとだまになりにくい。
- 2
豚肉は、8等分にカットして塩を振り揉み込んで片栗粉をまぶす。
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- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱して1cm程注ぎ、豚肉を入れる。
-
- 4
ほんのり焼き目がついたら裏返して焼く。焼き色がついたら一旦取り出す。
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- 5
⭐️フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
- 6
同じフライパンにごま油を入れて中火で熱し、切った野菜を入れて炒める。
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- 7
玉ねぎに透明感が出て焼き色がついたら、肉を戻し入れる。
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- 8
①のたれをまわしかけて、とろみが出るまでゆっくり混ぜながら火にかける。
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- 9
さらに盛り、完成！！
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コツ・ポイント
野菜は、他にもしめじなどのきのこ類、なす、じゃがいも、レタス、青梗菜などの葉物もおすすめです
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