はるさめを190℃の油で揚げて、キッチンペーパーで細かく潰す

牛ミンチに※の酒(小2)と醤油(小2)で下味をつける

フライパンに少量の油を熱し、にんにく(みじん切り)と※の片栗粉(小2)をまぶした牛ミンチを炒める

玉ねぎ(みじん切り)と竹の子(みじん切り)を入れて炒める

あらかじめ混ぜておいた調味料(砂糖大1・醤油大2・胡椒少々・水大3)を④に加えて混ぜる(薄ければ砂糖と醤油で調整)

①で揚げて潰したはるさめに炒めた物を入れて混ぜる