大根はいちょう切りに、（細い大根であれば半月切り、輪切りにする）さつま揚げは大根に合わせて同じ切り方で切る。

鍋に大根、生米を入れて、大根がかぶるぐらいの水を入れて、１０分ほど下茹でします

鍋に【🅰️】を煮立てる。そこに下茹でした大根、さつま揚げを加えて１０分〜１５分煮る。

冷めた時に味がさらに染み込むので、少し寝かせておくと良いです。