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【オカズor酒アテ】ナスとひき肉甘辛炒め
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【オカズor酒アテ】ナスとひき肉甘辛炒め-レシピのメイン写真

【オカズor酒アテ】ナスとひき肉甘辛炒め

ふじさん
ふじさん @cook_112687500
大阪府

家族のおかずにもなるし、ひき肉つまみながら酒のアテにもなる。
豆板醤、甜麺醤なんて家に置いてない人もいるやろから、それ無しで、一味でも代用して、和風に。

家族のおかずにもなるし、ひき肉つまみながら酒のアテにもなる。
豆板醤、甜麺醤なんて家に置いてない人もいるやろから、それ無しで、一味でも代用して、和風に。

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【オカズor酒アテ】ナスとひき肉甘辛炒め

ふじさん
ふじさん @cook_112687500
大阪府

家族のおかずにもなるし、ひき肉つまみながら酒のアテにもなる。
豆板醤、甜麺醤なんて家に置いてない人もいるやろから、それ無しで、一味でも代用して、和風に。

家族のおかずにもなるし、ひき肉つまみながら酒のアテにもなる。
豆板醤、甜麺醤なんて家に置いてない人もいるやろから、それ無しで、一味でも代用して、和風に。

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材料

  • なす 6本
  • ひき肉 300g(多くても美味い)
  • 調味料
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 酢 小さじ2
  • にんにくチューブ 少し
  • 豆板醤(無いなら一味でOK) 小さじ1
  • 甜麺醤(無いなら一味でOK) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスはお好みの切り方で、ナスの皮が硬いの嫌なので飾り包丁入れます

    • 【オカズor酒アテ】ナスとひき肉甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    ごま油orサラダ油ひいて、ひき肉だけ炒める。

  3. 3

    ひき肉から脂が出たら、ナス入れて、脂を染み込ませる。

  4. 4

    ナスが脂を吸ったら調味料入れて、出来上がり。

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ふじさん
ふじさん @cook_112687500
2025/05/01 21:26に公開
大阪府
・量多め、味濃いめ・肉料理・酒のアテ多め・煮付け系多め(大量に作って冷蔵庫保存しても、炒め物揚げ物と違って味の変化が無いから)・自分保存用
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ひき肉 酒

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