鶏ひき肉のチキンカフタケバブ
中東の家庭でよく食べられている
カフタケバブです。
鶏ひき肉なのに、ぱさつかず
しっとり焼き上がります。
材料を刻んで、混ぜるだけですので、簡単です。
卵やパン粉等のつなぎを使っていないので、
より手軽に作れます。
スマックはネット通販等で購入出来ます。無くても美味しいですが、加えるとより中東らしい味に仕上がります。
お好みのスパイスや野菜を加えるだけで、
バラエティに富んだ風味が楽しめます。
お財布に優しい鶏ひき肉を美味しく飽きずに
食べれるよう工夫しました。
鶏ひき肉のチキンカフタケバブ
中東の家庭でよく食べられている
カフタケバブです。
鶏ひき肉なのに、ぱさつかず
しっとり焼き上がります。
材料を刻んで、混ぜるだけですので、簡単です。
卵やパン粉等のつなぎを使っていないので、
より手軽に作れます。
スマックはネット通販等で購入出来ます。無くても美味しいですが、加えるとより中東らしい味に仕上がります。
お好みのスパイスや野菜を加えるだけで、
バラエティに富んだ風味が楽しめます。
お財布に優しい鶏ひき肉を美味しく飽きずに
食べれるよう工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとパセリは細かいみじん切りにし、ボウルに移す。
-
- 2
にんにくをすりおろし、ボウルに移す。
-
- 3
鶏ひき肉をボウルに移す。
-
- 4
塩とスパイスを③に加える。
-
- 5
ビニール手袋をはめ、④をスパイスが均一に混ざり、粘りが出、全体にまとまるまでこねる。
-
- 6
フライパンにサラダ油を事前に引いておく。
-
- 7
手にサラダ油を塗り、⑤を3センチ位のボール状に丸めてから、両掌で転がし、5センチ位の棒状に整え、⑥に並べる。
-
- 8
⑦を中火にかけ、フライパンを動かし、油を全体に回し、約3分片面を焼く。
-
- 9
⑧をスプーンでひっくり返し、フタをして弱火で3分蒸し焼きにする。
-
- 10
フタを外し、中火にし、10秒位焼き、余計な水分を飛ばす。
-
- 11
お皿に盛り、出来上がり。
-
コツ・ポイント
野菜はカラーピーマンやトマト、パクチー、スパイスはコリアンダーパウダー、シナモン、チリパウダーがアレンジしやすいです。
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