フライパンにオリーブオイルを敷き、砕いた唐辛子、みじん切りにしたにんにくを加熱して香りを立たせる。

アサリを追加して軽く炒めたら、白ワインを加え、蓋をして数分蒸したら、一度取り出し殻から外して置く。

水とパスタを加え、フライパン内でパスタを茹でて、茹で上がったら殻から外したアサリを戻し、みじん切りにした大葉を加える。

醤油とバターを加え、バターを溶かしながら全体にソースを絡ませたら、器に盛り付け胡椒をまぶして完成。