アプリでひらく作り方
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そばの2人分セットを開けて中身を確認します。(下の写真は沖縄そばです。ソーキそばも頂きました。)
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そばだし用にやかんでお湯を沸かします。
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そばだし用のお湯が沸いたら、味付きソーキ、三枚肉、そしてそばだしを袋のまま温めます。
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- 4
めん用に鍋でお湯を沸かします。
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めん用のお湯が沸いたら、めんを投入して混ぜます。
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- 6
ある程度ほぐしたら、めんが鍋の中で回転し始めるので、お好みで4〜5分茹でます。
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- 7
茹で上がる 1分前にそばだしをどんぶりに入れます。
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そばだし用のお湯250〜280ccで割って少しませまぜます。
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ゆで上がっためんを手持ちザルで上げてどんぶりに入れ、軽く混ぜます。(こちらはソーキそばの味付きソーキです。)
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味付きソーキまたは三枚肉、紅しょうが、ネギをトッピングすればできあがり。(こちらは沖縄そばの三枚肉です。)
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コツ・ポイント
カツオだしが効いて、美味しかったです。
福岡市で食べたのよりは、塩分濃いめに感じたのは、沖縄産だからでしょうね。
次はゴーヤチャンプルを作ろうっと。
つくれぽ
初めて料理？を作ったのは、袋麺の液粉ダブルソース日清焼きそばでした。家族みんなで手作り餃子を2百個作って食べていました。夜はパブになる喫茶店でバイトする様になり、料理が好きになりました。入社当時は、同期の13人みんな忙しくて、バイトで覚えたスパゲッティや焼きめしなどを振る舞っていました。スナックで見た唐辛子をかけたマヨネーズに炙ったあたりめを出したりしたので「居酒屋101」などと呼ばれていました。
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