筋をとり包丁で切り込みを入れて平たくしてから焼きます。
胸肉は筋をとり、繊維を断ち切るように包丁を細かく両面入れ、塩コショウしておく。
フライパンに中火でオリーブオイルをひき、①を置いて焼き、焼きめがついたら蓋をして、白くなったらひっくり返し、蓋をする。
焼き上がったらとりだしてできあがり。
包丁を入れて薄くする出来る限り、薄くして焼き。短時間で焼き、焼き過ぎると固くなるので注意
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
