作り方
- 1
◎の調味料を合わせてよく混ぜておきます。
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切ります。キャベツはざく切り、ピーマンは乱切りにします。
- 3
フライパンに油をひき、豚肉を入れて強火で炒めます。
- 4
豚肉に焼き色が付いたらキャベツとピーマンを入れて火が通るまで炒めます。
- 5
①の合わせ調味料を入れて全体に絡むようにさっと炒め合わせます。
- 6
最後にごま油を回し入れて風味をつけ、器に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
春キャベツは柔らかくみずみずしいので炒め過ぎないことがポイントです！
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代表的な中華料理の回鍋肉､ 我が家の作り方です｡私は「回鍋肉」のつもりなんですが、子供たちは「キャベツの味噌炒め」と呼んでいます。(^^; 柔らかい春キャベツのシーズンになると必ず作ります｡(*^^*)
その他のレシピ
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