作り方
- 1
卵焼き用フライパンの幅に合わせて、バームクーヘンの芯を作ります。割り箸を切り、くっつかないアルミホイルを筒状に丸めます。
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- 2
バターを電子レンジ600Wで20秒チンして、溶かしバターにします
- 3
ボールに、ホットケーキミックス、牛乳、砂糖、はちみつ(あれば)、玉子を入れ、混ぜる
- 4
溶かしバターを追加して混ぜる
- 5
フライパンに油を敷き、お玉1杯分を流し入れ、奥にアルミホイル芯を置く。弱火です
- 6
最初の1巻は、芯にくっつきにくく巻きにくいですが、弱火にする、または、火から降ろして 焦らず巻いて下さい
- 7
卵焼きを焼く要領で、焼いていく。巻き終わったら奥へずらし、次からはお玉8分目と少なくしていきます
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- 8
フライパンの手前は、少し空けておくと巻きやすいです
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- 9
最後の方は、バームクーヘンが大きくなってきて、1巻も巻けない為、お玉も半分量に減らします
- 10
全て巻き終わったら、ラップでくるみ 余熱が取れるまで冷ます
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- 11
余熱が取れたら、アルミホイルの芯を抜きます。この時、くっつきにくいアルミホイルだとスルッと簡単に抜けます！
- 12
お好きな幅に切って 出来上がり❣️
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コツ・ポイント
生地は薄い方が見た目が綺麗に仕上がります。
弱火で 焦らずゆっくり、根気よく❣️
画像の、バームクーヘンの真ん中が茶色くなっているのは、初めの1巻に手こずって色が着きました💦
ホイップクリームやチョコソースなどをかけても美味しいですよ❣️
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