食べるスープ『トマトすき焼き風スープ』

Name: 食べるスープ『トマトすき焼き風スープ』
Yield: 大盛り2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 1/2個; 玉ねぎ 1/2個; エリンギ 1本; 焼き豆腐 1/2丁; 牛肉 60g; 出汁 300ml; 醤油 大さじ2強; 酒 大さじ2強; みりん 大さじ2; 砂糖 大さじ1弱

ファイト！！【公式】 @cook_40296838

トマトの酸味が良く合う、洋風なすき焼きのスープに仕上げました🍅
春トマトはゆっくりと大きくなりながら糖度が高まるので、甘くて味が濃いのが特徴です☺️
トマトに含まれるリコピンは加熱調理をして食べることで吸収率を高めることができます👏

食べるスープ『トマトすき焼き風スープ』

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材料

大盛り2人分

トマト 1/2個
玉ねぎ 1/2個
エリンギ 1本
焼き豆腐 1/2丁
牛肉 60g
出汁 300ml
醤油大さじ2強
酒大さじ2強
みりん大さじ2
砂糖大さじ1弱

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作り方

1

トマトは一口大、玉ねぎは薄めのくし切り、エリンギは半分に切ってから縦割りにし薄切り、焼き豆腐は2cm角
2

牛肉は一口大に切っておく。
3

出汁、調味料を入れ沸かし、牛肉を入れて火を通す。
4

玉ねぎを入れ少し煮る。
5

残りの具材を入れ火を通す。

コツ・ポイント

玉ねぎは火が通るのに時間がかかるため、先に少しだけ火を通すと良いです。

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2025/05/08 05:31に公開

大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe

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