トマトは食べやすい大きさに切っておきます。

卵を混ぜて焼いて、別皿に取っておきます。

フライパンに油をしいて、スライスしたにんにくとみじん切りしたネギを炒めます。

匂いが出たらトマトを炒めます。この時調味料を入れてよく炒め、トマトによく火が通ったら、焼いておいた卵を投入。

最後に醤油を少々かけて、出来上がりです。