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鶏むね肉と茄子のさっぱりポン酢
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鶏むね肉と茄子のさっぱりポン酢-レシピのメイン写真

鶏むね肉と茄子のさっぱりポン酢

ひなちゃん家の食卓
ひなちゃん家の食卓 @cook_111351914

夏が旬の茄子をさっぱりといただけます!🍆
今回はトッピングをミョウガにしましたが、青ネギや無しでも大丈夫です🙆

夏が旬の茄子をさっぱりといただけます!🍆
今回はトッピングをミョウガにしましたが、青ネギや無しでも大丈夫です🙆

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鶏むね肉と茄子のさっぱりポン酢

ひなちゃん家の食卓
ひなちゃん家の食卓 @cook_111351914

夏が旬の茄子をさっぱりといただけます!🍆
今回はトッピングをミョウガにしましたが、青ネギや無しでも大丈夫です🙆

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材料

2人分
  • ナス 2本
  • 鶏むね肉 1枚
  • ミョウガ 1つ
  • 片栗粉 小さじ1
  • ★水 100ml
  • ★醤油 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    【準備】鶏むね肉は一口サイズのぶつ切りにして片栗粉を揉み込み、茄子は乱切り、ミョウガは千切りにしておく

  2. 2

    鍋に①の鶏むね肉、茄子、★の調味料を入れて中火にかける

  3. 3

    沸騰したら落とし蓋をして弱火で10分煮込み、茄子が柔らかくなったら火を止めて、お酢を加えて全体を混ぜる。

  4. 4

    うつわに盛り付けてミョウガを散らして完成!

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ひなちゃん家の食卓
ひなちゃん家の食卓 @cook_111351914
2025/07/16 14:28に公開

このレシピのキーワード

なす 片栗粉 みょうが 酒 鶏胸肉

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