野菜とハムのパスタスープ
お野菜をじっくり炒めたスープ
細かく切ったハムがアクセントになります
パスタを一緒に茹でましたが
別茹でするのもおすすめです
アプリでひらく作り方
- 1
バターとオイルで玉ねぎと人参を5分ほど炒める
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- 2
大根を入れてまた5分ほど炒める
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- 3
キャベツをお鍋いっぱいくらいに入れてしんなりするまで炒める
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- 4
ヒタヒタになるくらい水を入れ、コンソメとローリエを入れ、沸騰するまで強火(ストウブの場合は180℃)、沸騰したら弱火で
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- 5
蓋をして20分ほど煮る。出来上がったら、細切れにしたハムを入れて5分ほど煮る。(プチトマトも余っていたので入れました)
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- 6
最後にお好みのパスタを入れて、表示通りの時間調理します
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- 7
仕上げには、ブラックペッパー、パルメジャンチーズをかけていただきます
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コツ・ポイント
余ったお野菜があったら
バターとオイルでしっかり炒めると
食べ応えのあるスープになります
セロリ、ズッキーニ、ナスなども入れると美味しいです
つくれぽ
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