なす、新じゃがいも、ごぼうは薄切りにする。豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。

耐熱ボウルに小麦粉とバターを入れ、電子レンジ（600W）で30秒ほど加熱する。泡立て器で混ぜ合わせる。

牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、コンソメ（あれば）も加えて混ぜる。

ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱し、取り出して混ぜる。

再度1分加熱し、混ぜてとろみがつくまで様子を見ながら加熱する。塩、こしょうで味を調える。

フライパンに油をひき、豚こま切れ肉を炒める。色が変わったら、なす、新じゃが、ごぼうを加えて少ししんなりするまで炒める。

耐熱皿に⑤を入れ、④のホワイトソースをかけ、ピザ用チーズを乗せる。

オーブントースターでチーズが溶けて焼き色がつくまで5〜7分ほど焼く。