HBで パウンドケーキ
ちー姐 @cook_40591034
ホームベーカリーで作るケーキのレシピってバター、卵、砂糖各100前後に対し小麦粉180で、スコーンみたいなのばかりだな、もっとパウンドケーキらしいのは作れないのかな…と、粉を減らして他の材料増やして、やってみました。
HBで パウンドケーキ
ホームベーカリーで作るケーキのレシピってバター、卵、砂糖各100前後に対し小麦粉180で、スコーンみたいなのばかりだな、もっとパウンドケーキらしいのは作れないのかな…と、粉を減らして他の材料増やして、やってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは1cm角に切り、室温に戻す。
- 2
薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく。
- 3
卵は溶いて重さを測り、バニラエッセンスをふる。
- 4
手持ちのHBのケーキレシピと同じ順に、パンケースに材料を入れる。うちはパナソニックでバター→砂糖→牛乳→溶き卵→粉の順。
- 5
HBのケーキメニューで焼く。焼き色は過去にレシピ本通りにケーキを焼いたことがある方はそれを思い出して調節。うちは標準で。
- 6
くるみやドライフルーツ等入れる場合は、途中の粉落とし作業の際にまんべんなく入れる。
- 7
焼き上がったら、竹串を刺して焼け具合を見ます。
- 8
パンケースから出す際は、崩れやすいので注意。
- 9
切り口はこんな感じです。味はまさに普通のパウンドケーキです！
-
コツ・ポイント
無塩バター125gという中途半端な量が難しいようでしたら、無塩バター100g+そこらへんのパン用マーガリン25gでも、さほど問題ないかと。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24720463
