フライパンにお湯を沸かし、酒を加え糸こんにゃくを茹でる

再沸騰したら食べやすく割いたえのきを加え2〜3分茹でる

ボウルにバターと皮を取った明太子を入れる

2が茹で上がったらザルで湯切りをし、3のボウルに加えバターを溶かしながら混ぜ合わせる

バターが溶け切り、均一に混ざったら器に盛り付けて完成