手羽先の皮目じゃ無い方にハサミで3箇所切れ込みを入れておく。

ポリ袋に手羽先と調味料を全て入れ、揉み込み15分程度おく。

油に中火をつけ、手羽先の袋に薄力粉を入れて揉み込み、馴染ませる。

じっくり揚げる。