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茎わかめのきんぴら 甘味はみりんで
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茎わかめのきんぴら 甘味はみりんで-レシピのメイン写真

茎わかめのきんぴら 甘味はみりんで

薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市大麻園町1−9

茎わかめのコリコリ食感が楽しい、甘さ控えめのきんぴら♪調味料の量はお好みで調整してみてください。

茎わかめのコリコリ食感が楽しい、甘さ控えめのきんぴら♪調味料の量はお好みで調整してみてください。

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薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
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茎わかめのコリコリ食感が楽しい、甘さ控えめのきんぴら♪調味料の量はお好みで調整してみてください。

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材料

2人分
  • 茎わかめ(水戻し後重量) 200g(水戻し後)
  • 醤油 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1.5
  • 白ごま 適量(飾り用)
  • ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    茎わかめは水かぬるま湯につけ、何度か水を変え、数時間しっかりと塩抜きをする。磯臭さが残ると美味しく仕上がらない。

  2. 2

    ① を細切りにする。フライパンにごま油を入れ、茎わかめを炒める。

    • 茎わかめのきんぴら 甘味はみりんで作り方2写真
  3. 3

    みりんと醤油を加え炒め煮する。調味料がとろっと絡んだら、白ゴマを振って出来上がり♡

    • 茎わかめのきんぴら 甘味はみりんで作り方3写真

コツ・ポイント

茎わかめは水戻しすると3倍位大きく膨らみます。水戻し前なら100グラム程度かなと思います。

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薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
2025/05/11 09:13に公開
北海道江別市大麻園町1−9
野草料理がメインの中、200万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡2026年9月3日、古民家薬草カフェ「妖精のごはん」(北海道江別市)オープンしました♡薬草、野菜、体に優しい料理、自然、メルヘンなどを愛する日本中の皆様とどんどんつながっていきたいです!インスタ等で情報発信♪クックパッドでの好評レシピもどんどん提供しますよ♡お楽しみに♪♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいい野草&ベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^野草セラピストとしてとしてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でもシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリー、ギルトフリーです。野草観察会や料理のワークショップなどのイベントも開催しています。野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡公式LINE、インスタ、Facebook、ブログなどに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#薬草カフェ妖精のごはん
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きんぴら 茎わかめ

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