簡単☆ゼンマイの煮物

Name: 簡単☆ゼンマイの煮物
Yield: 4人分位
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水煮ゼンマイ 1袋(200g); 人参 1/3本(50g); 豆(今回冷凍むき枝豆使用) 可食部50g; きのこ(今回椎茸使用) 可食部100g; ほんだし 小さじ1; 本みりん 大さじ1; 料理酒 大さじ1; 醤油 大さじ1; 水 1カップ(200cc)

チェックのミニくま @cook_40054758

MYレシピID24528735を作る様に予定していましたが、家族の体調によりまだ海藻類等の食物繊維が豊富な物は食べられなかったので、購入していた水煮ゼンマイで代用したら好評だったのでアップします。

簡単☆ゼンマイの煮物

チェックのミニくま @cook_40054758

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分位

水煮ゼンマイ 1袋(200g)
人参 1/3本(50g)
豆(今回冷凍むき枝豆使用) 可食部50g
きのこ(今回椎茸使用) 可食部100g
ほんだし小さじ1
本みりん大さじ1
料理酒大さじ1
醤油大さじ1
水 1カップ(200cc)

保存済み

レシピを保存

作り方

1

水煮ゼンマイは袋から出しザルに開け水分を切り流水で洗う。洗い終わったらキッチンバサミ等で食べ易い長さに切る。
2

人参は洗い皮を剥ぎ千切り。鞘に入った豆は鞘から出しておく。きのこは石づきを取り食べ易い大きさに切るか割く。
3

⑴と⑵とその他の全ての材料を鍋に入れ混ぜたら落とし蓋と鍋の蓋をし中火。煮含めると出来上がり。

コツ・ポイント

ゼンマイは長いのですがキッチンバサミを使うと簡単に切れます。ザルに入れたまま縦と横に切ります。水分が少なめなので落とし蓋は必要かと思います。アルミ箔で代用して作りました。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

チェックのミニくま @cook_40054758

2025/05/29 10:49に公開

キッチンにいらしてくださり誠に有難うございます🎶これからは、家族の健康の為に主に柔らかく油の無い食事を作って行くと思います。個別に後から油を追加する等の事は出来るかと思いますが、油を使用して炒める等の調理法があまり出来なくなると思います(油の摂らなさ過ぎも良くないみたいですので、時々は使用します)。大好きでお世話になっているレシピのいくつかはお借りする事が難しくなりそうです。お世話になるレシピはノンオイル中心になりそうですが、これからも宜しくお願いします💖いつも、有難うございます✨

このレシピの人気ランキング

ぜんまいの煮物の人気検索で6位

似たレシピ

その他のレシピ