作り方
- 1
豆腐は1cm角に切り、耐熱ボウルに入れ、レンジ600Wで3分加熱し、ザルにあげて水気を切っておく
- 2
長ネギはみじん切りにしておく。
- 3
耐熱ボウルに豚ひき肉、長ねぎ、☆を入れてよく混ぜ合わせ、全体的に広げてふんわりラップをして600ワット3分加熱する。
-
- 4
一度取り出してかき混ぜ、豆腐、鶏ガラスープ、水溶き片栗粉を加えてしっかり混ぜて、ラップをかける
-
- 5
600ワットのレンジで4分加熱して、加熱後取り出して全体をよく混ぜる
-
- 6
中華麺を規定時間茹でて、器に盛り付けて⑤の麻婆豆腐をたっぷりかけてお好みでネギやラー油をかけて完成
コツ・ポイント
工程⑤のときに下に片栗粉が沈殿してるのでしっかり全体的に混ぜてください！ 辛さは控えめなのでお好みで辛味を足してください
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