作り方
- 1
ゆで卵をつくる。作り方はリンクを参照して下さい。
- 2
ポリ袋にA.を入れて軽く揉んで混ぜる。
- 3
1/4に切ったキッチンペーパーでゆで卵を一つづつ包み、2に入れる。
- 4
袋を軽くしばり、冷蔵庫で6時間以上寝かせたら完成❗️
コツ・ポイント
12時間漬けると味がよく染みます。24時間漬けると白身のしっかり食感が出てきます。
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南蛮ダレが余ったので味玉を漬けてみました。甘酸っぱい風味に卵のコクがきて、豆板醤がピリリと引き締めるコク旨味に仕上がりました😇
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24724512
