ブラジル風ローストビーフ
岩塩だけでおいしく焼き上がり！
ブラジル風ソースをかけて！
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉に岩塩をまぶして揉み込み30分おいておく。
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- 2
岩塩が少し溶けて牛肉の水分が出てきたら水気を拭く。
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- 3
オーブンを220°に余熱を入れる。フライパンをよく焼いて、焼き用オリーブオイルを回し入れてペーパータオルで、伸ばす。
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- 4
牛肉を入れて表面に焼き色をつける お肉を転がしながら焼く。焼き色がついたらキャセロールに入れて220°で20分焼く
- 5
途中 オーブンを開けてお肉を転がす。焼き上がりは、アルミホイルで包んでおく。
- 6
粗熱が取れたらスライスする。
コツ・ポイント
アルミホイルで包んで置いておくことで、蒸らされて、しっとりします。ブラジルでは、シュラスコとも呼ばれています。
つくれぽ
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