余り物救済レシピ。外カリカリ中とろ〜りお好み焼きです。

余ったお好み焼きをお味噌汁に☆麩のような食感、お米のない和風リゾットのようで、サラッと食べれて満腹になる一品です。

塗る味噌汁という概念に味噌汁の新たな活用方法に可能性を感じ、前回は味噌汁バーガー(レシピID: 24709936)を を作りましたが、今回は試しにピザを作ってみました。味噌汁の香りなどはほとんどなく、旨味だけがピザに乗り移った感じで、美味しく頂くことができました。

残り物の味噌汁をブレンダーに掛けて煮詰めた「塗る味噌汁」で味噌汁ピザ(レシピID: 24712430)や味噌汁バーガー(レシピID: 24709936)を作った流れから、今回は味噌汁チャーハン作りに挑戦。溶き卵の代わりとして塗る味噌汁を抜擢。今回使用した塗る味噌汁は2日ほど冷蔵保存したものを使用。出来立てのものと比べて味わいにどれぐらい違いが出るのか、どれぐらい保存が利くのか分かりませんが、冷凍保存での活用も含めて気になるところです。

ブレンダーにかけて煮詰めた「塗る味噌汁」に憑りつかれ、味噌汁バーガー(レシピID: 24709936)に始まり、味噌汁ピザ(レシピID: 24712430)や味噌汁チャーハン(レシピID: 24722739)を作った流れから少し脱線。ふとした好奇心からブレンダーに掛けた味噌汁を水の代わりにして、試しにうどんを打ってみました。甘味と旨味のある味わい深い麺に満足する一方、麺が超極太になってしまいのど越しを楽しむのではなく、よく噛んで麺の味わいを楽しむ仕上がりになりましたが、味噌汁を活かした変わり種のうどんを堪能することができました。

煮詰めた味噌汁を使って作る海苔(レシピID: 24579608)の試みがきっかけとなり、派生する形で味噌汁を活かしたピザ(レシピID: 24712430)やチャーハン(レシピID: 24722739)を作りましたが、今回は煮詰めた味噌汁を凍らせていたものをうどんに合わせて、これからの暑い時期に向けた楽しみ方を考えてみました。味噌汁の好き嫌いに加え、具材の好き嫌いもありますが、個人的には美味しく頂くことができました。

チャーハンに中華スープ～そうですよね！分かります。しかし我が家では、味噌汁なんです！昔から…

味噌汁の新たな活かし方として、味噌汁で使った海苔(レシピID: 24579608)に始まり、ピザ(レシピID: 24712430)やチャーハン(レシピID: 24722739)などで活用しましたが、今回はアイス＝甘いという枠から飛び出し、味噌汁の栄養や旨味に着目して、枝豆、納豆、砂糖の3種の材料を交える形で試しに作ってみました。アイスとしての可能性を感じましたが、味わいはあげを入れすぎたせいか油分が強く、味噌の分量も多かったのか少し塩辛さを感じるアイスに… 無数にある具材や分量の組み合わせの中から、アイス＝甘味から脱線して、旨味などを楽しむ形の味噌汁アイスができないか探ってみたいと思います。

改めて紹介するレシピでは無いと思いますが、味噌汁に卵を入れたら美味しい！

吉牛餅(レシピID: 24177562)を活かして、冷蔵庫の寄せ集め食材のキャベツ、ちくわ、オクラ、吉牛餅、チーズ、強力粉、卵、豚肉を使ってお好み焼きを試しに作ってみました。

味噌汁で海苔を作るという試みから、前回作った味噌汁で作る海苔1(レシピID: 24562791)と異なり、じゃがいも、玉ねぎ、松山あげ(https://x.com/DIYhairbrush/status/1897406829053067474)という具材で今回は挑戦。海苔のイメージから少し掛け離れ厚みや食感も違いますが、旨味が凝縮された味噌汁海苔の味わいは一興。おむすびに巻いて美味しく頂きました。

具もなくなり余ったお味噌汁ってありませんか？その活用レシピです(^ ^) 茹で海老やお家にある缶詰めを入れても美味しい！