おこわ⛩️😻精進9日目

お祭りまであと一日。
祭り当日、おこわと煮〆を食べ、御神酒を飲んで、神様(サルタヒコ命)👺になるのだそうです。
その後、装束と面をつけ、二枚歯または一枚歯の高い下駄を履いて大名行列に出ます。正式には角せいろで蒸すようですが、せいろは持ってないので、毎年、炊飯器で作ってます😅
1日早いのですが、私は当日、朝から着付け方に入るので前日に作りました😻
煮〆はこれからつくります。乞うご期待😻
おこわ⛩️😻精進9日目
お祭りまであと一日。
祭り当日、おこわと煮〆を食べ、御神酒を飲んで、神様(サルタヒコ命)👺になるのだそうです。
その後、装束と面をつけ、二枚歯または一枚歯の高い下駄を履いて大名行列に出ます。正式には角せいろで蒸すようですが、せいろは持ってないので、毎年、炊飯器で作ってます😅
1日早いのですが、私は当日、朝から着付け方に入るので前日に作りました😻
煮〆はこれからつくります。乞うご期待😻
作り方
- 1
もち米を水につけて1時間以上おきます。つけ終わったら水を切っておきます。
- 2
干ししいたけ、ひじきも水につけ戻します。干ししいたけの水は出汁として使うので捨てないように。
- 3
にんじんを細かく切り、ごぼうもささがきにします。
- 4
つきこんにゃくは熱湯をかけて臭みをとり、小さく切ります。
- 5
油揚げは小さく切って、熱湯をかけて油を落とします。
- 6
干ししいたけの水は残したまま、しいたけを小さく切ります。れんこんは薄切りして4等分に切ります。
- 7
炊飯器に入れる具材はこんな感じ。まずは炊飯器に水を切ったもち米を入れ、干ししいたけの戻し汁を入れます。
- 8
次に酒、みりん、お醤油、塩を入れ、その後、おこわ3合の水位まで水を足します。もち米が給水してるので、水は少しで🆗
- 9
よくかき混ぜ、⑦の残りの具材を全て入れ、おこわモードで炊きます。
- 10
ジャーン🎉全体をよく混ぜ余分な水分を飛ばすようにします。
- 11
器に盛って出来上がり😻
コツ・ポイント
神さまの食事🍚⛩️
炊飯器はせいろより水っぽくなりやすいです。🥲
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