作り方
- 1
フライパンに油をしいて、鶏モモ肉の皮のほうから焼く。
-
- 2
塩コショウをたっぷりめに振る。菜箸をプスプスさして、火の通りをよくする。
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- 3
ある程度焼けたら裏返して、反対側も焼く。皮側からも菜箸をさしながら加熱する
- 4
フライパンを傷つけないように、鶏肉を菜箸で持ち上げながら、キッチンハサミで鶏肉を一口大に切る
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- 5
フライパンをゆすりながらさらに炒めて、鶏肉の内部までしっかり加熱する
コツ・ポイント
肉を最初から切ってもよいですが、まな板と包丁を使わずに、簡単に調理する方法にしました。
キッチンハサミの先をフライパンにつけて切ると、フライパンが傷つくので注意してください。
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