シロップの材料を全て小鍋に入れ温めて混ぜ、冷ましておく。

甘夏と他のフルーツは大きさを揃えてカットしボウルに入れる。冷ましたシロップをかけて軽くあえる。冷蔵庫で冷やしておく。

食べる直前にミントを散らし冷たくひやしたお皿に盛り付ける。