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厚揚げと夏野菜の照り炒め[弁当おかず]
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厚揚げと夏野菜の照り炒め[弁当おかず]-レシピのメイン写真

厚揚げと夏野菜の照り炒め[弁当おかず]

アスママASMOM
アスママASMOM @cook_40084846

ナスとピーマン以外の野菜、オクラやズッキーニなどでも。

ナスとピーマン以外の野菜、オクラやズッキーニなどでも。

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厚揚げと夏野菜の照り炒め[弁当おかず]

アスママASMOM
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ナスとピーマン以外の野菜、オクラやズッキーニなどでも。

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材料

3人分
  • 厚揚げ 1枚
  • ナス(小) 1本
  • ピーマン 1個
  • 片栗粉 適量(小さじ1くらい)
  • 米油(炒め用) 大さじ0.5
  • タレ
  • 醤油 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ0.5
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作り方

  1. 1

    タレの調味料を合わせておく。

    • 厚揚げと夏野菜の照り炒め[弁当おかず]作り方1写真
  2. 2

    ナスは乱切り、ピーマンは半分に切ってから斜めに8mm幅で切る。

    • 厚揚げと夏野菜の照り炒め[弁当おかず]作り方2写真
  3. 3

    厚揚げは8つに切ってから片栗粉を薄くまぶす。片栗粉無しでも作れますが、照り感が違ってきます。

    • 厚揚げと夏野菜の照り炒め[弁当おかず]作り方3写真
  4. 4

    油をひいたフライパンで厚揚げを焼きます。

    • 厚揚げと夏野菜の照り炒め[弁当おかず]作り方4写真
  5. 5

    厚揚げの横でナスを炒めます。

    • 厚揚げと夏野菜の照り炒め[弁当おかず]作り方5写真
  6. 6

    ピーマンを入れて軽く炒めます。

    • 厚揚げと夏野菜の照り炒め[弁当おかず]作り方6写真
  7. 7

    火力を落とし、合わせておいた調味料を入れて絡めます。

    • 厚揚げと夏野菜の照り炒め[弁当おかず]作り方7写真
  8. 8

    タレが全体に絡んだらできあがりです。

    • 厚揚げと夏野菜の照り炒め[弁当おかず]作り方8写真
  9. 9

    お弁当に♪

    • 厚揚げと夏野菜の照り炒め[弁当おかず]作り方9写真

コツ・ポイント

片栗粉はつけすぎないように、薄くまぶす。
ピーマンは炒めすぎないように。

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アスママASMOM
アスママASMOM @cook_40084846
2025/05/20 04:21に公開
YouTube「アスママのコストコメモ」運営中のアスママです。コストコ購入品を中心に、身近な材料で作る簡単ごはんを投稿しています。偏食気味の家族でも食べやすい味つけを日々研究中。ズボラ・時短派ですが、ちゃんとおいしくがモットーです。つくれぽとてもうれしいです。お気軽にどうぞ。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 片栗粉 ピーマン 厚揚げ 米

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