作り方
- 1
米を洗いザルに上げ5分置く
- 2
炊飯器の内釜に米を入れ〇調味料を全て入れる
- 3
お湯を2カップ程度沸かし1カップ入れてサッと混ぜる 内釜の白米2.5(コツ参照)の目盛まで水か湯を入れる 30分置く
- 4
竹の子の穂先はタテ半分に切り さらにタテ3-4mm幅に切る
- 5
竹の子の根元はイチョウ切りにする 3-4mm幅に
- 6
ご飯に竹の子を広げて乗せて普通に炊く 炊けたらそのまま10分置き蒸らす
- 7
しゃもじで全体をサックリまぜ 器に盛る
コツ・ポイント
竹の子100gと小さい場合はお湯か水は内釜の目盛2まで入れてください
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