フランス料理！夏野菜と豆腐のケークサレ
きりん家の食卓 @cook_43132891
季節の野菜を細かくカットして混ぜるだけの簡単調理！野菜の甘さとチーズの塩味、ベーコンの旨味が豆腐を加えることでシットリした生地に包まれて、とても美味しい一品になりました。パンより腹持ちがいいのでランチや、見た目もオシャレで可愛いのでお弁当のおかずにもお勧めです。
フランス料理！夏野菜と豆腐のケークサレ
季節の野菜を細かくカットして混ぜるだけの簡単調理！野菜の甘さとチーズの塩味、ベーコンの旨味が豆腐を加えることでシットリした生地に包まれて、とても美味しい一品になりました。パンより腹持ちがいいのでランチや、見た目もオシャレで可愛いのでお弁当のおかずにもお勧めです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料。△の具材は、1㎝角にカットしておきます。
-
- 2
◎の粉類を良く混ぜ合わせます。オーブンを180℃に予熱開始しておきます。パウンド型にクッキングシートを敷きます。
- 3
卵を良く溶きほぐしたら油を3回ぐらいに分け入れ、都度よく混ぜ、乳化させます。
-
- 4
3に豆腐を入れてホイッパーで潰しながら、良く混ぜていきます。豆腐がほぼ見えなくなったらO.K！
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- 5
4に2の粉類を振るい入れ粉が残らないようにホイッパーで良く混ぜます。
- 6
5に1の△の具材とチーズを入れ、ヘラで全体にまぜあわせます。
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- 7
6をパウンド型に流し入れ、少し高いところから2～3回ぐらい落とし空気抜きをします。
-
- 8
予熱済みオーブン180℃で40分焼きます。
- 9
8を取り出し粗熱を取ったら完成です。
-
コツ・ポイント
使用する夏野菜は、全部で150～200gぐらいを目安として、お好みで調整してください。枝豆は、総菜の余り物を使いました。
つくれぽ
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