白菜の梅浸し
五十嵐鰹節公式キッチン @kezuriba
五十嵐鰹節こだわりのだしパック「極丸」を使った白菜のレシピです。
鰹出汁のやさしい旨みと梅の酸味が、白菜にじんわり染み込みます。
さっぱり味で、ついつい箸がすすむ一品です。
▼「極丸」「本枯かつお本節おかか」についてもっと知りたい方は、こちらをぜひご覧ください！
極丸 ：https://kezuriba.com/item/tc001/
本枯かつお本節おかか：https://kezuriba.com/item/tb009/
白菜の梅浸し
五十嵐鰹節こだわりのだしパック「極丸」を使った白菜のレシピです。
鰹出汁のやさしい旨みと梅の酸味が、白菜にじんわり染み込みます。
さっぱり味で、ついつい箸がすすむ一品です。
▼「極丸」「本枯かつお本節おかか」についてもっと知りたい方は、こちらをぜひご覧ください！
極丸 ：https://kezuriba.com/item/tc001/
本枯かつお本節おかか：https://kezuriba.com/item/tb009/
アプリでひらく作り方
- 1
白菜の芯の部分は2cmのそぎ切りに、葉の部分はざく切りにする。
- 2
梅干しは種を取り、包丁で叩いておく。
「極丸」は袋を破って中身を取り出しておく。 - 3
鍋に白菜と★を入れ、フタをして中火にかける。途中で2回ほど全体を混ぜながら8分煮る。
- 4
火を止め、フタをしたまま数分放置する。
- 5
叩いた梅肉を加えて全体を混ぜ、器に盛り付けて「本枯かつお本節おかか」をトッピングする。
- 6
〜極丸のご紹介〜
鰹荒節をベースに、うるめ節、さば節、昆布など、だしの旨味を引き立たせる素材を配合しています。 -
- 7
〜本枯かつお本節おかかのご紹介〜
柔らかい口どけと上品な風味が特徴の本枯本節を、削りたての風味そのままお届けします。 -
つくれぽ
100年先も、伝統製法の鰹節を。老舗の蕎麦店や和食店向けの削り節製造一筋で培った、経験と目利き。日本全国から選りすぐった鰹節を、静岡県御前崎市の自社工場で削り、削りたての鮮度を大切にしてお届けしています。▼五十嵐鰹節ECサイトはこちらからhttps://kezuriba.com/▼Instagramでは動画でレシピを紹介しています@kezuriba
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