肉無豆腐簡単シーフードプルコギ味野菜炒め
お弁当用のオムライスを作る時にゆうゆう0310さんのプルコギの味が気になり赤い電話さんのプルコギうどんとるんるんさんのコチュジャン代用も参考に肉と一味唐辛子の代わりにキムチと豆乳と簡単調味料できな粉レモン風味に少しクリーミーに洋風に作ったら美味しかったのでマイレシピレンジ簡単洋風プルコギ味オムライス弁当の味でほんのりシーフード風味に少し中華風にしてマイレシピ肉無豆腐野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
肉無豆腐簡単シーフードプルコギ味野菜炒め
お弁当用のオムライスを作る時にゆうゆう0310さんのプルコギの味が気になり赤い電話さんのプルコギうどんとるんるんさんのコチュジャン代用も参考に肉と一味唐辛子の代わりにキムチと豆乳と簡単調味料できな粉レモン風味に少しクリーミーに洋風に作ったら美味しかったのでマイレシピレンジ簡単洋風プルコギ味オムライス弁当の味でほんのりシーフード風味に少し中華風にしてマイレシピ肉無豆腐野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は耐熱皿のせてレンジ800wで2分加熱します
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- 2
1は耐熱皿3つ違をに3等分に食べやすく切って乗せ追加でレンジ800wで１分加熱します
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- 3
耐熱皿3つにみじん切り玉ねぎか大根を3等分に置きます
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- 4
３に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
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- 5
4に◎と◯と●を3等分に加えて良く混ぜます（キムチは大きい物は刻んで、○はあればレモン汁●はコチュジャンでも大丈夫です）
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- 6
人参は薄めの短冊きりにします（今回5かけずつで１人分は無しにして茄子とブロッコリーの量で調整しています）
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- 7
椎茸は食べやすく切りしめじは房を取ってばらしておきます
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- 8
茄子は乱切りにししばらく水に浸しておきます（今回7かけずつで1人分は人参分少し増やしています
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- 9
玉ねぎは乱切りにしばらしズッキーニは小さめの乱切りにします(今回玉ねぎ15切ずつで、2皿は3切大根にし2かけずつです)
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- 10
ピーマンは乱切りにしブロッコリーはすいで小房にわけておきます。（今回8かけ2かけずつです）
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- 11
切った野菜を3等分に分けておきます（しめじは大きい物は半分くらいに切ります）
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- 12
１１に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 13
5に12を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ600wで3分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 15
14に豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 16
16をラップ無しでをレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 17
軽く混ぜます
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- 18
好みでごまを散らして完成です
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- 19
1人ランチやお弁当等でレンジでオムライスにする場合はレシピIＤ24754232をご覧下さい
- 20
フライパンでプルコギにする場合はレシピIＤ18011105をご覧下さい
- 21
コチュジャン代用の詳しいレシピはレシピIＤ1040100578をご覧下さい
- 22
チューブ生姜に蜂蜜と酢でレモン風味になります。酸味が苦手なので方は○は無しでも大丈夫です。その場合生姜は加えても。
- 23
鶏ガラにオイスターソースとマヨネーズと鰹節でほんのりシーフード風味になります
- 24
今回肉と卵の代わりにシーフードレモン風味で少し中華風に仕上げましたが、洋風にする場合次へ
- 25
洋風の場合鶏ガラをコンソメ、鰹節をきな粉、オイスターソースを中濃ソースにしてみて下さい
- 26
今回肉と卵の代わりに少しクリーミーに仕上げましたが、苦手な方は豆乳か牛乳を水かだし汁にして下さい。半々でも。
- 27
豚こまやひき肉で作る場合はみじん切り玉ねぎに肉に酒と片栗粉を大さじ1を絡めた物を加え加熱時間を4分にして下さい。
- 28
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 29
野菜の種類や量は好みで調整して下さい
- 30
今回トマト風味に仕上げましたが、しっかり洋風にする場合作り方31へ
- 31
○のチューブ生姜をケチャップにするとトマト風味になるのでそちらにし、その場合●を小さじ1/2ずつくらい減らして調整して
コツ・ポイント
野菜に下味あまをつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。豆腐を二重
に水切りする事で崩れにくくなります。作り方19〜31もご覧下さい
つくれぽ
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