夏定番★簡単バンバンジー

夏定番★簡単バンバンジー-レシピのメイン写真

夏定番★簡単バンバンジー

株式会社オーダック @cook_112753092

※沖縄県産「今帰仁えのき」を使用！
夏バテ効果のあるえのき・きゅうり・トマトを使用した【夏の定番★バンバンジー】を作ってみました♪

※沖縄県産「今帰仁えのき」を使用！
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材料

2人分

今帰仁えのき 1/3パック
鶏むね肉 1枚
★長ねぎ（青い部分） 1本
★生姜 10g
★紹興酒大さじ1
きゅうり 1本
トマト 1個
☆醤油大さじ4
☆練りごま大さじ3
☆砂糖大さじ1
☆ごま油大さじ2
☆ラー油小さじ1
☆長ねぎ 8cmくらい
☆生姜小さじ2

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作り方

1
〈下準備〉
えのきは３等分にカットし、生姜とトマトは薄切り、きゅうりは細切りにする。鶏肉は皮を切り離し観音開きにする。
2
〈茹でる〉
鍋にお湯を沸かし、★を入れ再沸騰したら鶏肉を入れ火を止める。蓋をし30分ほど余熱で中まで火を通す。
3

〈レンチン〉
えのきは断熱皿に移しレンジで1分温めておく。
4
〈タレ作り〉
茹であがったらペーパーで水気をとり細くさく。
☆の長ねぎと生姜は細かく刻む。
☆の材料を混ぜ合わせる。
5
〈出来上がり〉
大きめのお皿に、トマト→きゅうり→えのき→鶏肉の順でのせ、最後に④で作ったタレをかけ完成♪

コツ・ポイント

鶏むね肉はじっくり火を通しましょう〜！！

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2025/05/19 06:20に公開

沖縄県

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