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[季節物]コシアブラの混ぜご飯
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[季節物]コシアブラの混ぜご飯-レシピのメイン写真

[季節物]コシアブラの混ぜご飯

gold.OKT
gold.OKT @cook_74712442
山形

春の限定山菜☘️コシアブラ☘️
ほんのり香る山菜の香りがして美味しい
おにぎりでも😋😋

春の限定山菜☘️コシアブラ☘️
ほんのり香る山菜の香りがして美味しい
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[季節物]コシアブラの混ぜご飯

gold.OKT
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山形

春の限定山菜☘️コシアブラ☘️
ほんのり香る山菜の香りがして美味しい
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材料

3〜4人分
  1. 炊きたてごはん 3合
  2. コシアブラ 60g
  3. 油揚げ 2枚
  4. 炒りごま 大さじ3
  5. ごま油(炒め用) 大さじ3
  6. めんつゆ3倍 大さじ3
  7. (だし醤油)5倍のならば 大さじ2
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作り方

  1. 1

    コシアブラは葉の所を使います

    • [季節物]コシアブラの混ぜご飯作り方1写真
  2. 2

    塩茹でにして硬めに絞ります。少し荒めに刻みます

    • [季節物]コシアブラの混ぜご飯作り方2写真
  3. 3

    油揚げを湯通しして臭みを取ります。コシアブラより少し小さく刻みます

    • [季節物]コシアブラの混ぜご飯作り方3写真
  4. 4

    ごま油を熱して油揚げを少しカリっとするまで炒め、めんつゆを入れます

    • [季節物]コシアブラの混ぜご飯作り方4写真
  5. 5

    コシアブラを入れてほぐしながら混ぜて炒りごまを混ぜます。粗熱をとっておきます

    • [季節物]コシアブラの混ぜご飯作り方5写真
    • [季節物]コシアブラの混ぜご飯作り方5写真
  6. 6

    炊きたてご飯にまぜます。完成❣️

    • [季節物]コシアブラの混ぜご飯作り方6写真
    • [季節物]コシアブラの混ぜご飯作り方6写真

コツ・ポイント

コシアブラを茹でるとき茹ですぎ無いようにしてください。せっかくの香りが無くなってしまいます1分位でOK。だし醤油は東北醤油の味どうらく使ってます。

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gold.OKT
gold.OKT @cook_74712442
2025/05/20 01:41に公開
山形
子育ても、一段落した所。子供達からレシピを残して置いて欲しいと、お願いされちょっとずつのこそうかと…コレが食育なのかしら…
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