ゴーヤ照り焼きマヨチキン
普通のゴーヤチャンプルーに飽きた方、ゴーヤの季節にいかがですか?
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種を取り、ゴーヤを薄切りにし、塩を振ってしばらく置く。
鶏もも肉を一口大に切る。
フライパンで鶏肉を炒め、火が通ったら取り出す。
同じフライパンでゴーヤを炒める。
鶏肉を戻し、醤油、みりん、砂糖を加えて絡める。
溶き卵を加え、全体を混ぜる。
マヨネーズと味の素を加え、さっと混ぜる。
ゴーヤの苦味が気になる方は、塩を振った後に水で軽く洗い流すと良いです。
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