新玉ねぎの醤油漬け(ごま油風味)
ちくのん @cook_40414214
きゅうりの中華風漬物(ID24311468)と同じ漬け汁(生姜はなし)に新玉ねぎを漬けてみました。ちょっとだけ火を入れることで辛味はあるけどマイルドで甘みが増した美味しい浅漬けができます。
新玉ねぎの醤油漬け(ごま油風味)
きゅうりの中華風漬物(ID24311468)と同じ漬け汁(生姜はなし)に新玉ねぎを漬けてみました。ちょっとだけ火を入れることで辛味はあるけどマイルドで甘みが増した美味しい浅漬けができます。
作り方
- 1
新玉ねぎは1.5センチ角ぐらいに切る。
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- 2
漬け汁の材料(ごま油以外)を鍋に入れて煮立てる。
-
- 3
新玉ねぎを入れて30秒ぐらい火にかけたまま混ぜる。
-
- 4
火を止めてごま油を加えて冷めたらフリージングバッグなどに入れて冷蔵庫保存。
-
- 5
３時間ぐらいから食べられます。１日を超えて漬けると風味や歯応えが変わるので、早めに食べるのがお勧めです。
- 6
きゅうりの中華風漬物の応用編でした。
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