作り方
- 1
大根は厚さ1.5センチ程度のイチョウ切りにする。
- 2
大根をひたひたの水（分量外）でゆでる。竹串がずっと通ればOK。ぐつぐつしている状態で7〜8分
- 3
茹で終わったら水を切っておく。
- 4
大きめのフライパンにごま油大さじ1を入れ、手羽元を焼く。
- 5
手羽元の表面に焼き色がついたら、③の大根を入れる。
- 6
調味料（水400g、だしの素小さじ2、塩小さじ1、）と千切りにした生姜を一緒に入れ、落とし蓋をして15〜20分煮込む。
- 7
完成⭐︎
コツ・ポイント
大根はぐつぐつした状態で下茹ですると早く煮えます！
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