魅惑の食感♡長芋入りつくねの甘酢照り焼き
杉山かふん @sugikafun_jp
シャキほく食感がアクセントに♡長芋＆豆腐でヘルシーにかさまししたボリューム満点ふわふわつくね。食物繊維もとれ、腸活にも◎甘酢だれがクセになるおいしさ♡作りおきやお弁当にもおすすめです。
魅惑の食感♡長芋入りつくねの甘酢照り焼き
シャキほく食感がアクセントに♡長芋＆豆腐でヘルシーにかさまししたボリューム満点ふわふわつくね。食物繊維もとれ、腸活にも◎甘酢だれがクセになるおいしさ♡作りおきやお弁当にもおすすめです。
作り方
- 1
長芋は皮を剥き、粗みじん切りにする。
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- 2
ボウルに鶏ひき肉と塩こしょうを加えてよくこねたら、豆腐と①を加え豆腐を潰しながら混ぜる。食べやすい大きさに丸く成形する。
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- 3
フライパンにサラダ油をひき、②を中火で3分程こんがり焼いたらひっくり返して蓋をし、弱めの中火で5分焼く。
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- 4
中まで火が通ったら☆の調味料を加えて煮からめる。
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コツ・ポイント
•豆腐は絹でも木綿でもどちらでも大丈夫です。水切りは不要ですがパックの中の余分な水分は捨ててから使用してください。
•たねがベタベタする場合は、手に水をつけながら丸めると、成形しやすいです。
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