炊き立てご飯を12個の平たく丸いおにぎりにし、しっかりめににぎる。

手にごま油を少々つけて、おにぎりのまわりにからめる。aを混ぜて合わせておく。

グリルまたは焼き網でおにぎりをこんがり焼き、 混ぜ合わせたaを塗ってサッとあぶる。

好みで、甘酢しょうがを添える。