5倍麹味噌を使った発酵プリン
市販の味噌で作る際は白味噌で作れます
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市販の味噌で作る際は白味噌で作れます
市販の味噌で作る際は白味噌で作れます
容器に豆乳(50ml)、ゼラチンを入れふやかしておきます
鍋に残りの豆乳(280ml)、食べる甘酒、米粉、てんさい糖、白味噌を入れ泡だて器で混ぜ溶かします
沸騰してきたら弱火にし1〜2分加熱します
火からおろし、1のゼラチンを加え混ぜ、型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固めます
固まったプリンに黒蜜をかけて完成です
お好みで黒蜜をトッピングしてお召し上がり下さい
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