耐熱容器に干し椎茸、ぬるま湯or水300〜400ml砂糖をふたつまみ入れ、椎茸が浮いてこないようラップを表面に密着させる

レンジで600W1分30秒〜2分加熱後、5分放置しスライスする。鶏肉は小さめの一口サイズに切る

海苔を細切りにする。蕎麦を器に盛り、海苔をのせ、汁につけて食べる