テールスープが柔らかくできました
テールは塩を振り血抜き等の下処理してから煮ます。冷やして余分な脂を取るとヘルシーです。
アプリでひらく作り方
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牛テールに塩をまぶし5分置きます。血や臭みを取るためです。軽く洗ってペーパーで水けをきれいに取ります
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- 2
テールに切り込みを入れます
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- 3
炊飯器にテールをいれ、水を5合のとこまで入れて、生姜チューブと味覇ウェイパーを加えます。
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- 4
刻んだ玉ねぎを加えて、炊飯器の煮込みモードでスイッチオン
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- 5
炊飯器の使用説明書を良く読んでから、使ってください。
- 6
炊飯器から、お鍋に移し替えて、冷やします。脂肪が沢山沢山出ますので、それを丁寧に取ります
- 7
きのこやにんじんなど家にある野菜を加えて、再びコトコト炊きます.。お肉がほぐれて、柔らかくできました
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- 8
お好みで塩コショウをふりかけても良いです。
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コツ・ポイント
炊飯器を使うと柔らかく仕上がります。一度冷やして、余分な脂を取ると、高齢のかたにも喜んでいただけます。
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