玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを一口大に切る。

豚肉は一口大に切ったら、分量外の調味料（酒…大さじ1、片栗粉…小さじ1、塩・胡椒…少々）を入れて軽く揉み、下味をつける。

フライパンに油をひき、野菜を炒める。火が通ったら、一旦取り出す。

油を多めにひき、にんにくを炒めて香りが出たら、豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、野菜・調味料・カシューナッツを入れてさっと炒めて完成！